แนะนำสถานที่ท่องเที่ยวในจังหวัดภูเก็ต และจังหวัดใกล้เคียงฝั่งทะเลอันดามัน
ติดต่อได้ที่ E-mail:thaishotour@hotmail.com
เทศกาลอาหารพื้นเมือง ภูเก็ต Phuket local food fastival 2009
จัดขึ้น ณ สวนสาธารณะ สะพานหิน ภูเก็ต ในวันที่ 20 - 24 มกราคม 2552 จัดขึ้นเป็นครั้งที่ 1
ภายในงานมีร้านค้า และประชาชนให้ความสนใจที่จะนำอาหารพื้นเมืองของจังหวัดภูเก็ตมาจำหน่ายมากกว่า 50 ร้านค้า
หน่วยงานราชการ มีการจัดนิทรรศการต่าง ๆ หลายหน่วยงาน โดยเฉพาะของกระทรวงสาธารณะสุข มีการจัดนิทรรศการให้ความรู้เกี่ยวกับสุขภาพอนามัยแก่ประชาชนทั่วไป มีจัดเล่นเกมส์ตอบคำถาม เนื้อหาในนิทรรศการ รับของที่ระลึกมากมาย และได้ความรู้กลับไปใช้ในชีวิตประจำวัน
กิจกรรมในนิทรรศการ มีการให้ความรู้เกี่ยวกับสาธารณะสุข
อาหารและยาฆ่าแมลง สารปนเปื้อนในอาหาร
ให้ความรู้ เรื่อง โรคไข้หวัดนก
ให้ความรู้ เรื่อง โรคเรื้อน
ใหความรู้ เกี่ยวกับสาร แอลฟลาทอกซิน
การปรุงอาหาร ให้สะอาด และปลอดภัย
ความรู้เกี่ยวกับป้ายสัญลักษณ์อาหารปลอดภัย และป้าย อย. (ป้ายรับรองอาหาร และยา จากกระทรวงสาธารณะสุข)
ให้ความรู้เรื่อง สารฟอร์มาลิน ในอาหาร
วิธีการล้างมือให้สะอาด
วิธีดำรงณ์ชีวิตให้ปลอดจากโรค ต่าง ๆ ที่มาจากอาหาร และสิ่งแวดล้อมรอบตัว ฯลฯ
ตัวอย่างคำถามที่มีในนิทรรศการ (ผู้เขียนได้เข้าไปร่วมสนุกด้วย)
กติกา ให้อ่านเนื้อหาในนิทรรศการแล้วตอบว่าข้อความที่ให้มานั้นว่า ถูก หรือ ผิด (ร่วมตอบไปด้วยกันนะ)
1. ยาฆ่าแมลงมักพบในผักสด เนื้อสัตว์แปรรูป หรือ ตากแห้ง เช่น ปลาเค็ม ปลาฉิ้งฉาง
2. ป้องกันโรคไข้หวัดนก โดยหลีกเหลี่ยงสัมผัสสัตว์ปีก กินสัตว์ปีกและไข่ที่ปรุงสุก ล้างมือบ่อยๆด้วยน้ำและสบู่ ก่อนรับประทานอาหาร*หลังสัมผัสสิ่สกปรก ถ้าเลี้ยงสัตว์ปีกให้เลี้ยงในเล้า แยกจากสัตว์อื่นและห่างจากบ้านเรือน
3. การล้างมือแต่ละครั้งๆ ไม่จำเป็นต้องใช้สบู่ หรือน้ำยาช่วยล้างก็ได้
4. โรคเรื้อนมีความรนแรง หากรักษาล่าช้า จะทำให้พิการที่ ตา มือ เท้า ได้
5. แอลฟลาทอกซิน คือเชื้อราชนิดหนึ่ง
6. การปรุงอาหาร เตรียมหน้าห้องน้ำห้องส้วมก็ได้ เพราะไม่มีพื้นที่เพียงพอ
7. ป้ายอาหารปลอดภัย จะมีสัญลักษณ์เป็นตัว Q
8. การชิมอาหารขณะปรุง สามารถชิมจาก กะทะโดยตรงได้เลย
9. ฉลากของอาหารแปรรูปจะต้องมีเลข อย. 12 หลัก
10.สารฟอร์มาลิน เรียกอีกชื่อว่าน้ำยาดองศพ
เฉลย (1.ถูก) (2.ถูก) (3.ผิด) (4.ถูก) (5.ผิด) (6.ผิด) (7.ถูก) (8.ผิด) (9.ผิด) (10.ถูก)
(ตอบถูกกันบ้างไหม)
ของที่ระลึกจาก สำนักงานสาธารณะสุขจังหวัดภูเก็ตมีมากมาย (ผู้เขียนได้เป็นกระเป๋าผ้า 1 ใบ (ตอบถูก 9 ข้อ ผิด5. เข้าใจผิดคิดว่าสารแอลฟลาทอกซิน เป็นเชื้อรา แต่ความจริงเป็นสารที่ทำให้เกิดเชื้อราไม่ใช่เชื้อรา)
ความรู้เกี่ยวกับการล้างมือให้สะอาด
ต้องล้างมือให้สะอาดด้วยน้ำ และสบู่ทุกขั้นตอน
ล้างมือหลังใช้ห้องน้ำ/ห้องส้วม, หลังสัมผัสสิ่งสกปรก, ก่อนเตรียมปรุงอาหาร, ก่อนรับประทานอาหาร
1. ฝ่ามือถูกัน
2. ฝ่ามือถูหลังมือ และนิ้วถูซอกนิ้ว
3. ฝ่ามือถูฝ่ามือ และนิ้วถูซอกนิ้ว
4. หลังนิ้วมือถูฝ่ามือ
5. ถูนิ้วหัวแม่มือโดยรอบด้วยฝ่ามือ
6. ปลายนิ้วมือถูขวางฝ่ามือ
7. ถูรอบข้อมือ
ความสะอาดง่าย ๆ ที่สามารถหัดให้ทุกคนในครอบครัวทำเป็นนิสัย เพื่อป้องกับโรคที่ติดมากับมือเพราะมือเป็นตัวการสำคัญในการแพร่เชื้อจากผู้ป่วยไปยังผู้อื่น
(ถ่ายภาพกับตัวเชื้อโรค)
ในเทศกาลอาหารพื้นเมือง ภูเก็ต มีทั้งอาหารอร่อย และได้รับความรู้มากมาย ยังมีมุมที่ประทับใจจาก มุมอื่น ๆ อีก จะนำมาเสนอในคราวหน้า (ตอนนี้ขอไปหาชื้ออาหารพื้นเมืองอร่อย ๆ ทานก่อน)
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น